Final de tarde escuro e pontuado por aguaceiros. Os humores lá do alto poderiam estar vacilantes, mas cá por Terra a atmosfera era espirituosa. Depois de uma série de pints bebidas a acompanhar histórias e anedotas no conforto rústico do Crown & Castle, deslocámo-nos até ao mu. Situado no coração de Dalston, a algumas centenas de metros de pontos de referência locais como o Café OTO e o Vortex Jazz Club, este metade restaurante, metade clube de jazz consegue sê-lo simultaneamente sem que isso cause desequilíbrios na balança. Não se trata de funambulismo ou de manobra acrobática: quando se junta boa música a comida saborosa, a receita para o sucesso está mais do que garantida.

Grace Dent escreveu no Guardian que a comida do mu “é o elo que faltava entre Ormskirk e Osaka”. Ainda que seja difícil descortinar a relevância desta vila do noroeste inglês para a equação, a mensagem parece ser a de que estamos perante uma união consagrada de mundos separados. Na comida, a predominância da cozinha japonesa é suavizada pelas influências locais, quer sejam estas continentais ou insulares. Na música, o experimentalismo de Don Cherry — usado como ponto de partida para o nome do estabelecimento — é alargado por uma oferta em que os bops, o jazz modal e as fusões também surgem frequentemente no cardápio. Se pode soar estranho, leiam até ao final: garantimos-vos que tudo faz pleno sentido.

Entra-se no mu pelo lado urbano da cidade, por uma fachada grafitada, para do outro lado deparar-se com uma sala ampla, iluminada a meia-luz, envolta num certo requinte boémio. São contrastes, certamente, estes que moldam a experiência, mas afinal não são estas aparentes “contradições” constitutivas que tornam tudo mais interessante? Para completar a propedêutica de união de universos distintos, resta-nos falar do gig da noite, protagonizado pelo Luke Bacchus Trio. Se o mu une Ormskirk a Osaka, este trio funde Londres ao Caribe, com breve passagem por Nova Iorque. Continuamos nas dinâmicas de convergência e assimilação: o nosso mundo hiperglobalizado é feito disto.

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Reportagem completa para ler em Rimas e Batidas.